Comment semer le chou ?
Le chou est un légume de la famille Brassica oleracea, qui comprend également les choux de Bruxelles, le chou frisé et le brocoli. Cette culture annuelle de saison fraîche est cultivée dans toutes les régions des États-Unis pour ses grandes feuilles comestibles. Il existe de nombreuses formes, tailles et couleurs, notamment vertes, rouges ou violettes.
Le chou peut être semé à l’intérieur ou à l’extérieur.
Si vous vivez dans une région où la saison de croissance est courte, il est préférable de semer les choux à l’intérieur environ six semaines avant de les transplanter dans votre jardin. Pour semer les graines de chou à l’intérieur, remplissez un plateau de plantation avec un mélange de qualité pour le démarrage des graines et humidifiez-le avec de l’eau chaude. Faites des entailles dans la terre avec votre doigt, déposez deux ou trois graines dans chaque entaille, puis ratissez légèrement la terre sur le dessus des graines. Placez le plateau sur un tapis chauffant sous des lampes de culture réglées pour maintenir une température entre 20°C et 25°C. Gardez les semis humides mais pas mouillés et transplantez-les dans votre jardin lorsqu’ils ont leurs premières vraies feuilles.
Nos conseils pour cultiver des choux
Si vous prévoyez de semer des graines de chou directement dans votre jardin, attendez deux ou trois semaines avant la date de la dernière gelée moyenne de votre région pour les semer. Le chou préfère le temps frais et ne tolère pas les températures supérieures à 26 °C – il boulonnera (produira des fleurs et montera en graines) s’il fait trop chaud. À l’aide d’une houe, creusez des sillons de 2cm de profondeur dans votre lit préparé, en les espaçant de 30 à 45cm. Semez les graines finement dans les sillons – vous devez pouvoir voir la terre entre les graines – puis ratissez légèrement la terre par-dessus. Arrosez le lit jusqu’à ce qu’il soit uniformément humide mais pas détrempé.
Une fois que les plants de chou ont émergé, éclaircissez-les de manière à ce qu’ils soient espacés de 15 à 20 cm dans la rangée ; cela leur permettra d’avoir suffisamment d’espace pour se développer correctement. Appliquez une dilution à demi forte d’engrais liquide toutes les deux semaines jusqu’à ce qu’ils atteignent la maturité – environ 70 jours après la plantation pour la plupart des variétés – puis arrêtez complètement de fertiliser car trop d’azote encouragera la croissance des feuilles au détriment du développement des têtes
Arrosez régulièrement le chou pendant la formation de la tête ; les choux ont besoin d’environ 1 pouce d’eau par semaine, que ce soit par la pluie ou par l’irrigation. Veillez à ne pas mouiller les feuilles lorsque vous arrosez, car cela peut favoriser les maladies fongiques comme la moisissure blanche (Sclerotinia sclerotiorum). Lorsque les têtes sont à environ 10 jours de la récolte – vous savez qu’elles sont prêtes lorsqu’elles sont fermes et solides – arrêtez complètement de les arroser afin que les têtes sèchent légèrement et développent une meilleure saveur
Conclusion
Le chou est un légume riche en nutriments qui peut être dégusté cuit ou cru. Il est facile de faire pousser du chou à partir de graines. Il suffit d’un peu de patience (il faut environ 70 jours entre la plantation et la récolte) et d’un arrosage régulier pendant la formation des têtes. Avec un peu d’attention, vous pourrez déguster des choux frais directement de votre jardin pendant toute la saison !